Sciarra Soprana Nero D’Avola Doc Sicilia
Da un’attenta selezione delle migliori uve in contrada Sciarra Soprana, un vino elegante e complesso. Dal colore profondo rosso rubino, al naso offre more, prugne, cacao ed un pizzico di pepe bianco. Al palato risulta morbido e complesso con un elegante finale speziato.
Vinificazione
100% Nero d’Avola, raccolta a mano a fine agosto.
Diraspatura e fermentazione alcolica sulle bucce per due settimane a 24°C. Malolattica in acciaio. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
Abbinamento Consigliato
Agnello e selvaggina, brasati e selezione di formaggi.
Degustalo ascontando: My favorite things – John Coltrane.
