Zibibbo Liquoroso IGT Terre siciliane
Dal colore giallo con riflessi dorati, ha un intenso aroma di fiori d’arancio, limoni, miele ed acacia.
Al palato è dolce ed avvolgente con un finale pieno e lungo.
Vinificazione
100% Zibibbo, raccolta a fine settembre, inizio di ottobre.
Dopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore avviene la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (17° – 18° C.). Successivamente, si addiziona distillato di vino sino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto.
Abbinamento Consigliato
Ben fresco, ideale come aperitivo, o come abbinamento a formaggi erborinati, crostate di frutta o sorbetti al limone.
Degustalo ascoltando
I wanna be sedated / Ramones
